Пищевая промышленность (Инструкции по молоку, мясу и хлебу)
О чем: Санитарная обработка специфического оборудования (танки, трубопроводы, печи, конвейеры) и борьба с плесенью.
Для кого: Технологи и санитарные врачи молокозаводов, мясокомбинатов и хлебозаводов.
Особенность: Инструкции разработаны профильными институтами (ВНИМИ, ВНИИМП, ГосНИИХП) и включают методики контроля остаточных количеств препарата на поверхностях.
02